Rengginang Ubi (patelo)

Rengginang ubi (atau patelo adalah camilan tradisional berbahan dasar singkong. Berbeda dari rengginang ketan pada umumnya, patelo dibuat dengan cara memarut singkong, mencampurnya dengan bumbu seperti bawang putih dan garam, membentuknya menjadi lempengan, lalu menjemurnya hingga kering sebelum digoreng.Karakteristik utama dari rengginang ubi meliputi: Tekstur: Lebih ringan, renyah, dan sedikit lebih empuk dibandingkan rengginang beras ketan. Rasa: Gurih alami dengan aroma singkong yang khas, sering kali dipadukan dengan sensasi bawang putih yang kuat. Bentuk: Umumnya dicetak pipih atau bulat seperti kerupuk, namun memiliki permukaan yang lebih tebal dan berpori. Bebas Gluten: Terbuat dari 100% singkong sehingga aman dikonsumsi oleh mereka yang menghindari gluten.